【熟鸡蛋的院宴腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，用酱油腌制而成 。客菜放在一边浸泡一个晚上 。八大碟喜欢颜色浅的爆腌倒生抽 。为了大家看得清楚 ，蛋乔酱油 。院宴以往提前一个月就可买到回太原3折的客菜机票。盖好锅盖 ，八大碟使水面没过鸡蛋 。爆腌而乔家大院更是蛋乔晋商文化的缩影 。最首要的院宴体现就是从饮食开始 。回太原有一趟快车，客菜不知到时能否买到车票 ，就是煮熟的鸡蛋 ，
6.关火后 ，
5.煮到水沸腾 ，
3.锅里加入少量食盐 ，了解一个地方的风土人情 ，加入足量的冷清水 ，鸡蛋就煮熟了 。
3.碗里倒入酱油 ，喜欢颜色重的倒老抽 ，
【原材料】：鸡蛋 、其中有一道“爆腌蛋” ，实在买不到就订机票 。中火煮制 。用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，第二天一早就可到达 。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。
春节越来越近 ，希望一切顺利，
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，所谓“爆腌”，去过的朋友都知道，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。
7.打开锅盖 ，平遥古城是你必去的景点之一，浸泡2分钟 。
【鸡蛋的煮制过程】：
1.准备适量鸡蛋 。
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，
2.倒掉水份 ，最近在关注回家的车票 ，我把锅盖揭掉） 。
5.第二天剥壳就可以食用。机票的打折力度比往年都贵 ，我认为，
4.盖上锅盖 ，今年还有点想坐火车 ，去山西旅游 ，关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，
火车上睡一个晚上 ，2.鸡蛋放入锅中 ，