5 、中少
11 、秘制香叶全部装入茶包袋 ，红烧
4 、鸡爪料酒一汤匙 、热门
原料 ：鸡爪750g 。餐馆菜式加入两片姜 。中少至鸡爪酥烂入味 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、
2 、桂皮两小片、十三香半茶匙 、放清水大致盖过鸡爪 。冰糖10g、
做法 ：
1 、
9 、准备好食材和各种香料 。
调味料 ：花椒一小把、生抽两汤匙 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，锅里放半锅清水 ，
6 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加一汤匙料酒 。转大火收浓锅中汤汁即可 。鸡爪倒入锅中 ，倒入鸡爪 ，放入冰糖 。（个人卫生还是要搞的哈，加入半茶匙十三香。大火煮开后继续煮三分钟 。鸡爪冲洗干净后 ，把花椒 、煮开后，
7 、八角、香叶小的两片 、
8 、
12 、老抽三汤匙 、