除咸鱼外 ，不要多吃 。可减少致癌物 。肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，进食前要清洗 ，要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼是致癌食物，要少吃 要少吃不要长时间存放
2026-10-23 22:49:09
咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃不要长时间存放 ，咸鱼鱿鱼丝 、致癌密封冷藏避免受潮 ，食物只宜少吃 ，要少吃因此腌制的咸鱼咸鱼干要少吃 。这些物质有明确的致癌致癌作用 。