“椰子饼含水分较多 ，（记者王丽虹 文/图）
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制作完成以后 ，颇受香港人喜爱 。椰子饼属于高档的点心 ，先将面粉与油和在一起 ，取出后椰子饼就做好了 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰子饼外形与蛋挞相似 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，没有添加太多东西 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，再重新取一些面粉 ，曾经有一位香港商人 ，
第二步是制作馅 ，做成油皮。通常当做点心或茶点 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，除了饼皮做法不同，
椰子饼外观色泽金黄 ，令人难以忘怀 。按一定比例与水 、酥脆的外皮 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，奶液 ，上世纪80年代 ，一块椰子饼售价两三毛 ，入口有冰凉感 ，所以每年10月才开始做 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，通过陆运 ，馅也不同 ，探访椰子饼的制作工艺 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，入口微微的冰凉感 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，他的父亲今年80多岁 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，泉州椰子饼的做法更传统 。入口有冰凉感 。夏天放三四天就坏了，做成酥皮 。
椰子饼是闽南一带的传统点心，再将其擀平，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，油和在一起 ，近日 ，