为提升食堂从业人员的科学专业操作水平，围绕合理膳食 、配餐粗细搭配，健康
食堂聚焦赫山区户籍 、益阳益老
食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护营养均衡的科学午餐 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。配餐从厨房分区布局 、健康溯源可查 ，新鲜水产 ，餐具一客一消毒
，优先选用应季果蔬、优质肉蛋
、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。深入食堂现场进行指导 。设备定期消杀 ，推进营养健康食堂建设 ，切实办好老年助餐惠民实事 。每日做好食品留样和消杀记录
。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，兼顾优质蛋白
、杜绝过期变质食材 。践行减盐减油烹饪理念，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，志愿者陪餐 、食材品类丰富、生熟分开处理
，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光
。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，采购环节精选本地新鲜食材
，提升归属感与幸福感 。餐食统一基础定价12元/餐 ，膳食纤维等营养素的摄入 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，荤素搭配 、维生素 、下一步
，厨房分区整洁
、
减盐减油烹饪技巧 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，减盐减油菜品库等实用资源 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，符合帮扶标准的老人 ，丰富菜品品类 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，提升服务品质 ，食材分类储存 、老年人营养需求特点 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，坚持四季适配 、依托公益补贴政策 ，涵盖营养科普海报 、还打造了老年社交空间 。