原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微糖少许、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包淋入少许醋 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包蒜苗切段 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、待彻底凝固时，
然后将蛋翻面，烧热后打入鸡蛋 ，醋2汤匙 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5、盛出切大块；
2 、倒入适量油大火加热 ，另起锅加入少许油，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，锅烧热 ，