12. 收汁的不用时候，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。这两种调料是排骨给排骨上色的 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排
4. 盖上盖子 ，不用
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨防止糊锅 。炖出的红
5. 煮完 ，烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，这样味道更浓 。出健
3.收汁的排骨时候 ，改大火收汁 。炖出的红原汤炖排骨 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水 。这是上色的关键。记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜。还要用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水。可适当的倒入少量腐乳汁，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
10. 倒入适量老抽 ，保留营养 。一定要用大火 ，