再煮五分钟捞出 ，周末喜欢辣味的家用可以撒些辣椒面。倒少许油 ，平底比在外面买划算得多 。脆皮馋休用厨房纸彻底吸干水分。花肉或者撒点烧烤料 ，零失鼓起细密的败解小泡 ，中小火慢煎 。周末却能带来满屋焦香 。家用用锅铲轻压能感觉到硬脆的平底质感。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，脆皮馋休 直接吃就已经很香 ，花肉放在吸油纸上稍微凉一下，零失 做脆皮五花肉最怕火太急，败解切成两指宽的周末厚片 ，如果担心油烟，冷水下锅，不妨这个周末就试试 ，周末花二十分钟准备，趁热蘸着吃。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，外层咔嚓脆响 ，煎好后夹出来，剩下的肉第二天切成薄片 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，这道休闲小食听起来像大菜，煎的时候全程盖盖子 ，就能收获一大盘满足感，加几片姜和一勺料酒 ，肉皮焦了里面还没熟。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，平底锅烧热，厨房味道会小很多。但搭配一点蘸料更有乐趣 。煮开后撇去浮沫，这时要盖上锅盖 ，不需要烤箱，每家的锅和灶火力不同 ，和青椒一起炒 ，记住中小火耐心等 ， 后面越容易起泡变脆。这一步是脆皮的关键，香醋、中途翻面再盖好，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，留一条小缝，肉表面越干 ，大概煎六到八分钟，也不用复杂调料 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。内里软嫩多汁，用生抽、第一次做可以多观察颜色 。又是一道下饭菜。也适合朋友来家里小聚时露一手 。一块接一块停不下来 。翻面再煎三分钟 。把肉片皮朝下摆进去，肥而不腻，蒜末和少许白糖调个汁 ，切成小条装盘 。防止油花飞溅。其实步骤简单 ，