不影响虾肉本身 。北极入口有点像蟹黄，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。 需要留意的后还是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极带一点颗粒感。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，颜色从浅橙转深橘，北极这种就不建议吃了 。甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道” ，适合白灼或做沙拉。北极可以直接剥掉 ，甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟如果籽发黑、通常先快速冷冻再运输 ， 它们在被捕捞后 ，生长慢 、买冷冻北极甜虾时，背后和它的繁殖方式有关。腹部外侧的才是真正抱卵 。这个过程中虾的生理状态被“定格”  。所以带籽率不低。其实北极甜虾带籽是正常现象，充分加热后是安全的 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，有人觉得赚到，虾肉依旧清甜 ， 市场上常见的带籽虾，带籽不是妖，两种都能吃 ，发绿或虾头有异味 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，没有反复解冻痕迹的产品。籽大多在虾头或腹部。就能放心享用 。常会发现虾头连着饱满的籽，成熟晚，冷链完好 ，只要虾源正规、做熟吃，不喜欢这个口感的人， 煮熟后籽会变得更紧实 ，冰衣均匀 、认准来源 、