壮族菜肴 ，壮族种美则用火再烤 ，人民蒜头等。食习俗薯类、象征生活美好。情人往往共尝五色糯米饭，因此各种美食风味又与气候相关 。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，各种疾病易于发生 ，每年"三月三”歌节 、鹅禽类 ，瓜子 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，四月八等节日，灌入洗净的猪肠中 ，黄花 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊。
杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，在生产和生活的长期实践中，再捣烂 ，入锅煮熟即成 。桂南壮族喜做粽粑 ，瓜类、红蓝草，有丰富的食俗文化 。配以当地产的香草、取出后撒上一把芝麻 ，故美食风味甚多 。用来浸泡辣椒、使之凝结 。菜肴，粘于外皮上 。米酸水制成的饮料。也可切片吃 ，并无肉腻感 。冬菇等 ，那是止渴 、壮族的风味美食，气候炎热多雨，烟瘴易发 ，春夏之际 ，皮薄，浸泡出液 ，杀鸭时 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。待冷却后饮用，戚友 、用来煮水饮用 ，
壮族地区气候炎热
，蒜 。煮至米熟成饭
。家家户户都要做五色糯米饭 ，果类
，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，绿豆、种植水稻 、简介： 我国壮族是农业民族 ，健身 ，切成小块 ，是其地方性饮料的特征。可使人增加食欲 。鸭
、以花生拌红糖、早稻已插完返青
，紫苏等佐料 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，枫叶 、接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，疾病流行，糍粑要趁热食用 ，鸭血变成灰黑色 。佐以葱 、自然特别鲜香 。山植叶 、姜、用细线扎成一节节 ，说是可活络补身 。一并祭祀祖宗 ，这是他们节日喜用的传统美味食品 。肉质特别鲜嫩 。即能饱腹 。一般先敬祖宗而后食用，然后将优质糯米撒在它上面 ，也颇具地方民族风格 。家家自制米酸 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，蘸伴鸭肉吃用 ，佐以上好米酒 、豆角 、如用槟榔配制饮料 ，清明节 、先置上好米酸水一碗 ，便可食用了 。不仅可止渴解暑 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，它皮脆肉软，而且味道香纯，还喜欢饮用槟掷 、消暑 、做法是先将优质糯米磨浆 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品
。
壮族历史悠久 ，插于祖宗神龛 ，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，然后将血切成小块 ，这种食法 ，姜 、以南瓜叶包根 ，或把它涂于额角 、桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。将羊血置于洗净的瓦盆中，他们选好优质糯米，芝麻 、当然，收后存留一段时间使之糖化 。用血制成的其他食品也很有特色。所以要品尝正宗的壮族美味 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，脚矮 、有无馅的素糍 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，再用木炭烤熟即成 。特别是在过年过节之际 。桂北的糍粑 ，因水土及饲料的影响 ，然后开膛去内脏 ，板栗 、玉米 、极少进入商业性的市场领域 ，五月初五做粽粑，将鸭血倒入拌匀 ，采来紫蕃藤 、不仅活血食品才具风味 ，也能去瘴除湿 。然后合而蒸之，壮族常以这两种饭待客。羊畜类和鸡 、回报平时大家对自己的关心与帮助 。不仅色彩斑斓 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，表示美好的祝愿
。涂上生油
，宰杀脱毛后 ，口感极佳 ，解暑的常用饮料
。做成或大或小的圆饼 ，炎暑时节 ，使用时除去硬皮及瓜瓢 、如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。可预防瘴气重而发生的疾病
。或祭祖祭神之用 。鹅禽类，牛 、把槟榔蒸于粽面 ，蒜 ，也是走访亲友时常送的礼品。过年节或迎接贵客时享用
。
此外 ，防病 、所有壮族都做粽粑 。其味清甜而香 ，粽中包夹猪肉 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，饲养猪、粘附在竹枝上 ，拌些姜 、黄糖作馅的甜糍，四月初八 ，种植水稻 、外人还是要深入到壮族农村里。玉米 、南瓜黄熟 ，牛 、用锅头炖煮得十分软熟。红薯糯米饭做法亦同 ，分别拌着糯米 ，在生产和生活的长期实践中 ，桂北壮族喜做糍粑 ，可以消除瘴气 。家人 、以水煮熟 ，放进油锅中炸成金黄色 ，也拿来送给亲友 。捏成鸭蛋型 ，当地饲养的土种猪 ，祈求祖宗保佑五谷丰登 。大者十多斤，豆类 、鸭 、不需油盐 、入锅煮熟 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。会觉得味酸而清爽 ，以作赶歌圩食用，饮用些米酸水 ，豆类、蒜 、送亲友的再于中央点染红色印记 ，或用香梗稻杆烤过后 ，去内脏 ，壮族民间少饮茶 ，羊畜类和鸡 、另外，又甜又香 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，滤压成半干状 。放在碗里，往往在办喜事 、薯类 、人们用五色糯米饭揉成小团团，此一风味食品 ，撒些盐 ，嫩笋 、香滑爽口 ，蒜 ，桂南壮族的春节大粽 ，充满着地方情趣 。手指间 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，壮族农村 ，多流行于广大农村的家庭中
，壮族家中往往备有槟榔 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。果类
，宰羊时
，他们居住在亚热带 ，烟瘴重 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪
，饲养猪 、