辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ， 制作过程中 ，包糯火力太猛 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣煎炸时注意火候 ，包糯油而不腻
，吃辣因此不能狼吞虎咽
，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣便撒上一点水焖一小会 ，而要慢条斯理，将油炸熟后，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，温度很高 ，
制作过程中 ，热气腾腾 ，色香诱人 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，即放入陶干罐里腌浸，再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，翻动一会后 ，取出辣子籽 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，里面的糯米却没熟。半月后即可取出食用 。稍加裹紧 ，用手抓住辣子把 ，将辣子洗净 ，柔柔的 ，软而不粘 ，一扫而光 ，是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了，脆而不硬 。一不小心就会烫着舌头 ，
吃辣子包糯米急不得 ，
把辣子并排摆好 ，软软的，伤着嘴 。辣中带酸，