三 、吃饭时防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼皆宜嚼得极细咽下
。慢咽细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，
四、美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，可以在胃里反应 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。所以 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加，它具有抵抗机体组织老化的作用 。一般不易得消化道溃疡病。另外，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，对胃起到保护作用 。还分泌一种腮腺激素 ，起到防癌作用 。防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，面色红润 。如《千金要方》：“食当熟嚼 。唾液里的蛋白质进到胃里以后，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，提高牙龈的抗病能力 。
一、
保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，有助于防治牙病 。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，皆宜嚼得极细咽下 。