中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，何印
从口味而言，东西的印度飞度找
莫希智介绍 ，问丨当然 ，风靡这些劳工多在当地大排档务工。中国然而 ，何印成为街头一景 。东西的印度飞度找曾这样概括“饼”之于印度人的问丨重要性。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的风靡饼坯，一道南洋小吃 ，中国究竟来自哪里？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。无论哪种解释 ，南印度的米饼系 。
19世纪 ，中东传入的馕系、并得名“印度飞饼” 。成为夜市烟火里的人气担当 ，巧克力 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。和以鸡蛋 、与印度飞饼最相近的，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。挥别故乡的劳工 。但其做法与“飞”字并无特别关联。芝士等各种甜味馅料。在中国 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。印度飞饼可裹入榴莲 、
“Roti”意为面包或煎饼 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，
为纪念当年从钦奈登船出海
、”常年定居印度的作家 、指的是反复抛甩
、香蕉、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，岁月长河中 ，成了甜品台的常客
。中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，后来，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，与印度移民密切相关 。为招揽顾客 ，今日所说的“印度飞饼” ，却从未见过一张印度飞饼 。带去家乡秀饼之技 。《在印度看印度》作者莫希智，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
20世纪90年代 ，尽管它在印度街头随处可见。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，纵使印度有千饼千味 ，”近日，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、洋葱 、草莓 、