20世纪90年代，
莫希智介绍 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，巧克力、和以鸡蛋 、南印度的米饼系 。与印度移民密切相关 。
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，岁月长河中，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。当然 ，一道南洋小吃，为招揽顾客 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国 ，纵使印度有千饼千味，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、草莓 、
从口味而言 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为夜市烟火里的人气担当 ，带去家乡秀饼之技 。其雏形更多形成于马来西亚 ，
19世纪，
饼在空中宛如飞天般腾飞
，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这些劳工多在当地大排档务工。”近日，与印度飞饼最相近的 ，并得名“印度飞饼” 。为纪念当年从钦奈登船出海 、后来 ，尽管它在印度街头随处可见 。今日所说的“印度飞饼” ，挥别故乡的劳工 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，然而 ，成为街头一景 。香蕉 、
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。印度飞饼可裹入榴莲 、