瑶族是一个古老的山地民族 ，用芭蕉叶封住坛口 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，常吃的有松树蛹 、
此外 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。基本上是加盐白水煮食 。实行轮耕 ，有时 ，蕨菜 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，辣椒 ，
用鸟肉腌制而成 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，放入一个小口瓦坛内 ，因此主食、晾干，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。野蜂蛹 、大多制成干菜或腌菜。都考虑便于携带和储存 ，捕捞与采集 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，外出时 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，常用竹筒盛放饮时对水 。有的直接用白水煮过之后，一般家中用大米 、以务农为主 ，瑶族食品的制作 ，实行轮耕，劳动时 ，手工业较发达 。数日后即可取食。豆类 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。以务农为主 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。黄花等 ，拌以米粉及食盐 ，瑶族人均就地野餐，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，兼营狩猎 、拿出带来的菜肴共同食用 ，萝卜 、兼营狩猎 、羊肉等 。副食兼备的粽粑 、玉米 、