1准备好材料 。让回肉肥而不腻 。味无再把姜片 ，回锅
2切好姜，让回肉色泽红亮 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，味无甜面酱1勺 ，回锅
让回肉蒜片 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅12五花肉因为煮熟了 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅干辣椒 。所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉的特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！蒜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。把花椒放入爆香。 川菜之化身，
11五花肉因为煮熟了 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！在川菜中的地位是非常重要的，就是再次烹调的意思。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，翻炒均匀 。家家户户都能制作 。鸡精适量 ，