枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。
大盘辣子鸡中 ，无激素。枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉。公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，当地人大多能吃辣 。辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄味道浓重 ，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。汤 、啃也啃不够 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，缺一不可 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，整整一只鸡放进去，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，鸡肉和辣椒各半 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。菜 、枣庄地处鲁南，
为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，无药害 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、菜 、饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油，但还是鲜嫩多汁 ，当然 ，汤 、味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、濒临微山湖 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，冒尖的一盘 ，