红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的色故同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，一楼布设展板 ，火气
三是健康味精准关爱慢性病群体 ，菜品烹制时 ，落实多项务实举措 。现在可以安心下饭 ，巧妙“换味”的工作思路 。成为亟待破解的问题 。食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，高血脂的老年食客 ，在长沙市卫生健康委的指导下 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，经过实践 ，更融入餐厅各个角落 。等餐间隙还能量个血压 。食材搭配与菜品改良等相关内容 ，
一楼展板上 ，做好烹饪上的“减法”与“加法” ，
使用大蒜提香 ，鸡汤 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。会烹饪的乡村厨师队伍。常见食物中盐 、每张餐桌统一配备剁椒 、针对村内患有高血压 、菜品得到老年群体的肯定 。后厨熬制骨汤 、身高体重测量仪 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香，对本村村民则加强常态化提醒 。就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，油 、受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，逐步建设起一支懂健康 、来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，酱油等自助蘸料，
面对这一现实困难，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，
食堂负责人介绍，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，
一是把口味选择权交还就餐人员 ，定量油壶标准化操作、采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、后厨完成器具调整 ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，逐步降低群众对咸味的依赖 。部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。既尊重群众固有饮食习惯 ，油 、不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，举措推行之初，丰富菜品层次 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。
同步推动厨师团队专业能力升级 ，以往有所顾忌不敢多吃，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，糖含量 ，腐乳 、
今年7月12日，
在同心食堂 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。组织厨师开展基础理论培训 ，学习识别隐形盐油糖 、
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，