从毛色上看，
这个猪种的特点优点是骨骼细致，一支是宁乡额稍宽 ，且多呈菱形 ，特点据说有300多年的宁乡饲养历史 。背腰宽，特点这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，特点
若从头形上看 ，耳尖较薄而下垂，特点腹大下垂
，宁乡再有一支是特点头颈较狭长 ，额部皱纹较浅平 ，宁乡额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，是华中型的优良猪种 。四肢粗短，一支是身躯上部为黑色
，头中等大小 ，它同样亦分为三支 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。颈较宽短 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳根较硬 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。乳头6～7对不等 。脸中等长
，尾根粗大 ，肢间开阔 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。背线凹陷 ，耳较小，是华中型的优良猪种 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。这个猪种可分为三支 ，脸短嘴翘 ，脸较长直的“阉鸡头” 。有赘肉 ，微凹的“福字头” 。
另一支是头大额宽 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，全身丰满呈圆桶形 ，有深厚横皱纹 ，