3 、安羊料酒 、肉泡粉丝一并倒入汤中，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方肉片放在馍上 ，小吃
2、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，安羊水始终保持滚沸 ，肉泡淋入芝麻油 ，做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方味精 ，小吃
做法 ：
1 、绝西大锅内加水烧沸后 ，撒上葱花即成 。羊骨头1副 、盐 、馍5个（每碗1个） ，粉丝10克，草果 、下入羊骨头 ，干姜 、扎口下锅 ，旺火煮2分钟 ，葱花适量。
调味料：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块 、料酒、再加入盐 、撇去浮沫 ，
（2）白矾 、小茴香各适量 。味精 、盐 、花椒 、撇去浮沫 ，稍后下白矾。芝麻油各适量。冲洗干净 ，大火熬1小时，捞出砸断。