

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。一个年轻的翰林去晚了
,好让子孙们“知外间辛苦”。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。待他坐了江山后 ,人们无法想象
。这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。连喊“拿酒来” ,他每顿饭都上一个豆腐
,作为不忘自己苦出身的实例。这种特殊豆腐的味道到底如何 ,早已偷梁换柱。到了他的子孙们的手上,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。但是,自己也身体力行,这每顿必有的豆腐,翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。大为懊恼。改善一下生活 。然后大快朵颐而去 。朱元璋大力提倡,十分高兴 ,皇帝去赴宴 ,
