原料 ：鸡腿1只 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角
3 、椒香鸡丁生抽 、豆角蚝油、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角切成条形，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角用料酒 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法：
1 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。蚝油 各1汤匙 、将鸡腿去除骨头 ，
2 、依次放入生抽、
4 、锅中倒油 ，捞起沥干水分备用 。发紧时倒入姜片 、四季豆200克 、花椒粒2克 、花椒粒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，大蒜炒至出味。油1汤匙 、盐1茶匙 、再切成丁，
生姜三片 、